Представители Федерального агентства по туризму приняли участие в I Международном форуме-фестивале «Перспективы развития гастрономического туризма в России», который прошел 10-13 июля 2014 года в Великом Новгороде под эгидой Всемирной туристской организации ООН.
Форум-фестиваль был проведен Федеральным агентством по туризму совместно с Правительством Новгородской области и Администрацией Великого Новгорода в рамках федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 — 2018 годы)» и стал площадкой для профессионального общения и обмена опытом в сфере гастрономического туризма между российскими и зарубежными участниками.
Целью мероприятия стало обсуждение актуальных проблем формирования и продвижения российских гастрономических брендов и вопросов развития гастрономического туризма в России, разработка профессиональных стандартов, образовательных программ и рекомендаций в сфере гастрономического туризма. Также были представлены презентации туристских проектов российских регионов в сфере гастрономического туризма. Ведущими задачами форума-фестиваля являются информирование широкой общественности о возможностях гастрономического туризма в России, потенциале и особенностях разных регионов, повышение интереса к культурным особенностям российских регионов и расширение въездного и внутреннего туризма.
В рамках I Международного форума-фестиваля была подготовлена обширная деловая программа. Ключевым мероприятием стало пленарное заседание конференции «Повышение квалификации и переподготовка кадров для отдельных отраслей туристской индустрии». Отдельного внимания заслужили доклады зарубежных спикеров о состоянии и перспективах развития гастрономического туризма в их странах, а также профессиональных стандартах в этой отрасли. С большим успехом состоялось заседание ряда тематических круглых столов на темы «Создание и продвижение российских гастрономических брендов. Роль российских СМИ. Зарубежный опыт», «Подготовка кадров в области гастрономического туризма. Вопросы формирования профессиональных стандартов», «Проблематика формирования туристского продукта в сегменте гастрономического туризма. Винные дороги России как турпродукт».
Помимо прочего, гостям Форума-фестиваля были предложены открытые мастер-классы для детей и взрослых по приготовлению блюд регионов России, специальные мастер-классы для поваров (совместно с Ассоциацией кулинаров России), выставка регионов России с презентацией маршрутов и программ в сфере гастрономического туризма, семинар по российскому виноделию для профессионалов и гостей Фестиваля совместно с Союзом виноградарей и виноделов России, а также дни региональных кухонь в ресторанах Великого Новгорода.
