С 16 июня по 15 июля в Москве состоится Первый международный фестиваль «Русская кухня». Организаторами мероприятия выступили Культурно-развлекательный комплекс «Кремль в Измайлово», Московская ассоциация кулинаров, Совет по развитию этнотуризма при Ассамблее народов Евразии, WorldSkills – Союз «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия). Фестиваль проводится при информационной поддержке Федерального агентства по туризму.
В рамках деловой программы фестиваля пройдут лекции и семинары от фудблогеров, диетологов и фитнес-тренеров, круглые столы Московской Ассоциации Кулинаров, заседание круглого стола российских представителей международной ассоциации WorldSkills, розыгрыши призов от партнеров и спонсоров. Для гостей фестиваля пройдет интерактивный конкурс «Русская уха по Вашим старинным рецептам» от Московской ассоциации кулинаров, флешмоб – «Гигантский винегрет», массовое приготовление русских пирогов и национального блюда – блинов. Также запланирована конкурсная программа по карвингу (искусство художественной резки по овощам и фруктам) от Московской ассоциации кулинаров, выставка кондитерских изделий из марципана и мастики, приготовление и дегустация русского национального напитка сбитень.
В рамках фестиваля запланировано проведение ряда мероприятий:
- Высокая кухня (современные тенденции от шеф-поваров российских ресторанов);
- Литературная кухня (блюда, приготовленные по рецептам из произведений классиков русской литературы);
- Домашняя кухня (настоящие хозяйки угощают дорогих гостей своими лучшими блюдами);
- Историческая кухня (исследователи и собиратели рецептов готовят редкие и вышедшие из употребления блюда русской кухни),
- Кухня регионов и народов России (блюда аутентичной кухни регионов России открывают гостям фестиваля многообразие российской кухни). Кроме того, в рамках фестиваля «Русская кухня» будет организован самый масштабный в Москве фудкорт под открытым небом, где посетители смогут ознакомиться и попробовать множество блюд традиционной русской и современной кухни, а также кухонь народов мира. А любителей быстрой закуски ждет аллея фудтраков и лучшие мастера современного фастфуда. На фестивальной ярмарке гости смогут увидеть региональные товары от отечественных производителей и подобрать себе сувениры. Также запланированы выступления артистов народных жанров и известных эстрадных исполнителей.
«По данным Всемирной туристской организации, 79% путешественников выстраивают маршрут, предварительно изучив календарь гастрономических событий. В этой связи мы ожидаем, что фестиваль «Русская кухня» станет одним из факторов привлечения дополнительного турпотока в российскую столицу. Он будет проходить во время Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 и внесет вклад в расширение возможностей интересного и приятного времяпровождения для гостей турнира, будет способствовать знакомству российских и зарубежных болельщиков с гастротуристическим потенциалом нашей страны», – говорит Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов.
