23 декабря в рамках Первого методического семинара «Гастрономическая карта Владимирской области» в Суздале Комитет по туризму Администрации Владимирской области получит паспорт комплексного турпродукта. Методический семинар включает теоретическую и практическую части. Профессионалы туротрасли региона и эксперты проекта обсудят с фермерами и владельцами туристических площадок региона современные форматы организации туруслуг в рамках нового продукта организованного туризма, нормативные документы и регламенты в сфере туризма и гостеприимства, адаптированные для сферы сельского туризма (агротуризма), санитарно-гигиенические нормы организации туристических площадок и туруслуг. Ведущие шеф-повара Владимирской Ассоциации кулинаров представят практику подготовки и переподготовки кадров на базе гостинично-ресторанных комплексов Владимирской области и проведут практические занятия по правилам организации дегустационных сетов и кулинарным мастер-классам региональной кухни для туриста как инструмента продвижения регионального продукта. Новый турпродукт будет включать в себя размещение туристов на фермерских хозяйствах, дегустацию блюд региональной кухни, посещение мастер-классов и другие услуги. «Сегодня гастрономический и сельский туризм (агротуризм) являются приоритетными направлениями в развитии отрасли. Стартовой площадкой проекта «Гастрономическая карта России» стала Владимирская область, где впервые в истории отечественной туротрасли был разработан и протестирован комплексный турпродукт. Основная задача при формировании новой услуги - привлечение профессионалов, а участие местных специалистов в разработке турпродукта - это один из ключевых критериев успешности проекта в регионах», - говорит Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов.
«Паспорт комплексного турпродукта включает очень важный аспект – методическое сопровождение. Актуальные вопросы подготовки и переподготовки кадров помогают нам решить специалисты региона, методические рекомендации по организации новых форматов туруслуг были разработаны при непосредственном участии профессионалов туротрасли региона», - отметила руководитель проекта «Гастрономическая карта Владимирской области» и координатор проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
