url_data:
Array( [0] => turism_v_rossii/regions/severo-zapadnyy-fo/novgorodskaya-oblast/v-avstriyskom-gorode-viner-noyshtadt-s-uspekhom-proshli-dni-novgorodskoy-kukhni)
Великий Новгород активно осваивает нишу гастрономического туризма. В начале сентября в австрийском городе Винер-Нойштадт с успехом прошли «Дни новгородской кухни» - фестиваль, в ходе которого горожане познакомились с такими блюдами, как блинный салат с говядиной и «серые» щи, которые для них приготовил искусный новгородский шеф-повар, член всемирной организации поваров WACS Михаил Шишов.
«Больше всего понравился блинный салат! Блины похожи на наши «палачинкен», но используется этот ингредиент совершенно необычном способом», - рассказала австрийским журналистам вице-президент Федерального совета Австрии и опытная хозяйка Ингрид Винклер.
Небольшой город Винер-Нойштадт – любимая резиденция австрийских императоров, где, согласно легенде, в XIX веке был изобретён знаменитый десерт «Кайзершмаррн».
Ближе познакомиться с самыми интересными блюдами новгородской кухни в авторском исполнении лучших новгородских кулинаров этой осенью смогут и россияне. Ставший уже традиционным Гурмэ-фестиваль «Великий Новгород» дополнит календарь вкусных событий года смотром-конкурсом традиционной кухни «Новгородское застолье».
Пятый юбилейный Гурмэ-фестиваль станет самым масштабным кулинарным событием года. Специально для фестиваля лучшие рестораны города разработают авторские «новгородские блюда».
Попробовать аутентичную кухню, например, «Репу, чиненую тыквой и яблоком», «Щуку по Древне Русски», «Щи серые из крошева», «Мини голубцы с мясом кролика на соусе из домашней сметаны» можно будет в местных ресторанах, а голосование пройдёт в интернете с 8 октября по 11 ноября 2016 года.
По результатам народного интернет-голосования 11 ноября 2016 года будет определён победитель конкурса – рецепт, которому на целый год будет присвоено почётное звание «Лучшее Новгородское блюдо».
